El ´peix sec´ de Formentera triunfa en Bilbao

Die Firma Salazones Fersa aus Formentera, die sich der Produktion von Trockenfisch in Konserven widmet, nahm in der vergangenen Woche mit Unterstützung der Ministerin und Generaldirektorin für Fischerei der Balearenregierung sowie einer Vertretung der GOB de Menorca (Grupo Balear de Ornitología y Defensa de la Naturaleza) an einer Genußmittelmesse in Bilbao teil. Zum Stand der kleinen und innovativen Firma Formenteras kamen der Bürgermeister von Bilbao und eine Vertretung bekannter Köche des Baskenlandes. Sie waren von der Qualität des Produktes überrascht und zeigten Interesse am Kauf des Trockenfisches. C.C.