Costas autoriza las pruebas para reactivar las salinas de Formentera
FORMENTERA | CARMELO CONVALIA Die Küstenbehörde der Balearen hat vor ein paar Tagen die Firma "Salines de Formentera" autorisiert, ihre Aktivitäten in den Salinen zu beginnen mit dem Ziel die Salzproduktion zu reaktivieren "und die Nachahmung des Salzsiedeprozesses auf kleiner Stufe zu verwirklichen, für die unterschiedlichen Salzqualitäten", erklärte der Direktor der Gesellschaft, David Calzada. Außerdem werden sie eine Studie über die verschiedenen Werte von Salz aus Formentera, die sich, nach Meinung der Betreiber, konkretisieren "in der Qualität der Rohstoffe, des Meerwassers und der speziellen Helligkeit, die die Insel erfährt".
Calzada sagte weiter, es ginge darum, eine Vorstudie zu verwirklichen über die Situation, um "allmälich voranzuschreiten und die Beschlüsse im Sinne des Salzausschusses zu übernehmen", gebildet von Institutionen und Körperschaften, die mit dem Naturpark derSalinen von Ibiza und Formentera verbunden sind.
Der Direktor der Gesellschaft unterstrich, es sei Ziel "die erste Salzernte im September 2010 zu bekommen" und präsisierte, daß es ein allmählicher Prozeß sein werde, "weshalb wir langsam zu arbeiten beginnen werden; das Erste wird die Säuberung der Teiche der Ferrer-Salinen in Savina sein". Um die Arbeit zu beginnen hat Salines de Formentera zwei Personen eingestellt, die mit der Aktivität verbandelt sind, obgleich geplant ist "das Personal mit Beginn des Frühlings zu erweitern in erster Linie mit Einstellung von Einheimischen", zeigte der Direktor auf.
David Calzada fügte hinzu, daß unter den ersten Tätigkeiten, welche die Gesellschaft übernehmen wird, "das Projekt der Wiederherstellung der "máquina d´en Paya (Schöpfrad)" sein werde, welches Wasser aus dem Estany Pudent in die Kristallisationsbecken der Marroig-Salinen drückt. Diese Anlage soll Mittelpunkt des zukünftigen Salzmuseums werden, für das man ebenfalls diese Firma verpflichtet hat "immer -insistiert Calzada- im Sinne der Beschlüsse der Comision Salinera".
Alle Genehmigungen
Das Projekt der Wiederherstellung der Salinen Formenteras, das diese private Initiative verfolgt und die nach der kürzlich erteilten Genehmigung der Küstenbehörde mit dem Wohlwollen aller Institutionen rechnet, die mit der Führung des Naturparks der Salinen zu tun haben, ist eine der wenigen Aktivitäten, die mit der Schutzsone vereinbar sind und Wiederherstellung traditioneller Salzproduktion bedeutet, was einhergeht mit der Wiederherstellung aller Teiche, um ihre Funktion auszuüben. David Calzada verschweigt nicht, daß es Ziel ist, zu 99% Salz zu erzeugen , das wir organisch nennen, gestützt auf die Qualität, die Formenterasalz stets gehabt hat". Dennoch gibt die Gesellschaft ihren Plan nicht auf, auch Salz zu erzeugen für den Gesundheits- und Kosmetiksektor. Gleichzeitig mit dem Einstieg in den Ernährungssektor, wo sie sich zu etablieren erwartet wegen des Wertes, den man einem Produkt von solcher unverfälschter urwüchsiger Qualität unterstellt. mit diesem Prozeß vereint man jenen der Vermarktung des Salzes, welches auf der Insel verpackt wird, von wo es in den Binnen- wie in den Außenhandel gebracht wird. Eine der wichtigsten Investitionen, die die Firma kurzfristig plant, wird der Kauf der notwendigen Maschinerie sein, um eine Verpackungsanlage zu bauen, selbstverständlich im Gewerdegebiet der Insel.